A cárie dentária é uma patologia infectocontagiosa de etiologia multifatorial, resultante da interação entre o hospedeiro, uma dieta rica em carboidratos fermentáveis e a presença de biofilme bacteriano cariogênico. O processo envolve a desmineralização dos tecidos duros do dente (esmalte, dentina e cemento) através da produção de ácidos orgânicos gerados pelo metabolismo bacteriano. Sem intervenção, progride para a destruição total da coroa, comprometimento da polpa dental, episódios de dor lancinante e formação de abscessos periapicais.